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自制双味披萨(4/5)
饼皮材料中除黄油外所有材料放入厨师机低档混合均匀,高速搅打出厚膜➕软化黄油继续搅打出薄膜,整理成团放置温暖处发酵至两倍大。
蔬菜、肉类自己喜欢的都可以,水份大的蔬菜要提前炒或者煮脱水,肉类、虾等也要炒熟。 重点说一下牛肉腌制:牛里脊肉切丁➕2勺淀粉➕黑胡椒碎➕一勺生抽腌制30分钟备用。
发酵好的饼胚抹番茄酱撒芝士铺满蔬菜肉等最后表面撒芝士
鲜虾披萨
黑椒牛肉披萨