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家常香菇小油菜，鲜香味美#一起加油，我要做A+健康宝贝#(7/12)
干香菇提前洗净，用一碗水泡发，记得是一碗水，一会要用的。
小油菜尽量选这种杆细的口感更好，炒出来杆也少，主要是本人不爱吃杆。
把香菇再洗洗，挤干水分，斜切成片，大蒜拍一下。
锅热后，下油。有稍微热了，下大蒜，翻炒几下。
下香菇，小火翻炒。
香菇一定要多炒一会，炒出香菇香味，把泡香菇的水慢慢倒进锅里。一定慢慢的，不要把下面沉的渣子也倒进去了。
盖上盖子焖煮一会，中小火。中间可以打开盖子，翻炒下。
锅里的还有大概如图那样汤，就可以下小油菜。大概香菇煮熟了，如果汤还很多可以不盖盖子，大火收点汤再下菜。
大火，下小油菜，翻炒。
炒到菜杆也变色，就可以关火了，一定不能炒太久，青菜炒时间长了会有苦味的。
关火后，起锅前，加入少许盐，口重的还可以加少许耗油。今天我加了耗油，不但可以提鲜，还可以上点色，看上去很有食欲。
大功告成！