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孜然羊排(2/6)
羊排洗净焯水，放入料酒葱姜去骟
另起锅，加水，另加入花椒，料酒，生抽，老抽，十三香
炖煮40分钟，捞出锅备用
煮熟的羊排沾少许淀粉
另起锅，热油，7成热，放入沾好淀粉的羊排文火慢炸
炸至表面焦黄，捞出，国中剩少量底油，加入白芝麻，烧烤干料，孜然粒，炒香，将炒好的蘸料倒在炸制好的羊排上