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韩式泡菜炒饭(0/12)
食材如图。泡菜根据发酵程度准备适当量，泡菜汤汁只需要一点点，不然炒出来会特别酸。
火腿肠切片，大葱切圈。泡菜用剪刀剪碎。
炒锅倒油，量稍多一些。开中火，凉油时放入葱段煎制。
油热后放入火腿肠，炒至焦黄。
倒入泡菜碎，一点点生抽、糖，快速翻炒至水汽蒸发。
根据自己口味放2-3克辣椒面。用刚才盛泡菜的碗接一碗底清水，倒入锅中。
放入米饭翻炒。如果凉米饭结块，用铲子压一压就会散开了。
米饭全部上色均匀，撒一点盐翻匀即可出锅。
泡菜炒饭的核心：煎鸡蛋！不用多说了吧，单面煎蛋，蛋黄要有溏心。
炒好的泡菜饭，先盖上芝士片，再叠放煎蛋，完成。
用勺子大口大口吃！
加了芝士的和溏心蛋的泡菜炒饭，神来之笔！