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小雏菊馒头(5/23)
南瓜蒸熟加入白砂糖,因为我南瓜我留了一大半做麻团了,南瓜面团只是用来做花朵,所以取少量就可以了,南瓜蒸熟本身有水分,不需要另外加水
青汁粉加开水活开,加入白砂糖搅拌备用
椰子粉加开水,活开加入适量白砂糖搅拌备用
如图这样
准备酵母
准备三个大一点的碗,每个放入酵母(两个碗中各加入青汁水和椰子水把酵母划开,南瓜泥直接划开就行)
分别每个碗中加入面粉搅拌
南瓜面团盖上保鲜膜发酵,里面呈蜂窝状即可。
椰子粉面团盖上保鲜膜发酵里面呈蜂窝状即可。
青汁面团盖上保鲜膜发酵里面呈蜂窝状即可。
小雏菊模具
南瓜面团发酵好后,擀成薄片盖出小雏菊。
青汁面团发酵好后改成薄片,把南瓜小雏菊放在上面。如图
把白色面团擀成薄片
把白色面团覆盖在青色面团上,用擀面杖再稍微擀平,不用太使劲的,如图(记得花色面在最下面哦)
花色面在下面看图
面团卷起来
用到切成一个一个,每个用一张油纸垫底
好看吗
花色馒头,哈哈
放入蒸屉上,盖上保鲜袋,发酵
冷水上锅蒸20分钟,关火焖5分钟即可取出
完成