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炸酱面(10/12)
五花肉洗净，肥瘦分开，切小丁
葱姜蒜，砌末，备用
黄瓜、红萝卜洗净，切丝备用
黄豆酱两勺，甜面酱一勺，老干妈两勺，搅拌均匀备用
起锅，热锅凉油，先将肥肉放入锅中炒出油。肥肉炒至发黄
转至小火，倒入葱姜蒜末炒香
倒入配好的酱料不停放炒一两分钟
将瘦肉倒入锅中继续小火翻炒，至变色
炒熟后，加入一小碗热水，加入少许十三香。小火熬出香味，不停搅拌，至酱汁浓稠
另起锅烧水，下面条，煮两开，加青菜煮熟
先捞出面条，加入黄瓜丝、红萝卜丝，炒好的炸酱。搅拌均匀。依个人口味调面。即可。
成品。配点腊牛肉，美美哒。