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酸辣土豆丝(5/5)
土豆削皮，辣椒去蒂洗干净，再准备两瓣蒜，适量红干辣椒丝待用
土豆切细丝，用清水多洗几次，洗去多余的淀粉，放凉水里备用
青椒切丝，蒜切片备用
起锅烧油，油热先放入蒜片和红辣椒丝炒出香味，快速放入沥干水份的土豆丝翻炒，加入十三香和老陈醋继续翻炒。
放入青椒丝翻炒三分钟加入适量盐和鸡精就可以出锅了！