胡萝卜，红薯，芹菜，洋葱，大蒜，红枣，枸杞装到一个盆子里，上面撒上辣椒粉，倒入少许植物油，撒入少许盐，拌匀。辣椒粉一个人口味酌量添加，不吃辣可不加。
我用的火锅，锅内放入植物油，比平时炒菜的量多一些。
将拌好的胡萝卜，红薯，芹菜，洋葱，大蒜，红枣，枸杞平铺在锅底
继续将海白虾和鮰鱼铺在锅内，并在上面撒上黑胡椒，倒上辣椒油
电火锅开中小火，盖上盖子，加热15分钟左右，鱼虾6到8成熟即可
在加热的过程中调制酱料，将蚝油，海鲜酱油，蕃茄酱，黄豆酱，白糖，鸡精，淀粉倒入一个大碗中搅拌均匀即可
鱼虾6到8成熟后打开锅盖，倒入酱料，尽可能均匀一些，盖上盖子，继续加热20分钟左右，熟透即可食用。
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