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#安佳食力召集，力挺新一年#香提牛奶哈斯(0/21)
提子干和红酒净泡隔夜最佳
准备好所有原料
除了黄油，面团部分所有原料全部放入厨师机开二档揉面
面团变光滑放入软化的黄油
四档揉至黄油完全被吸收，面团光滑就可以了，不用揉成手套膜
如图片大概七八分膜就可以
盖保鲜膜发酵至两倍大 ，现在是冬天，我是放在地暖上发酵的也挺快的。如果有发酵箱那就更好了，如果没有发酵箱又是南方的小伙伴用烤箱发酵也可以调制最低温28－30度里面放碗水就行。
发酵好的面团用手戳一下，不回缩不反弹就是发酵好了
面团用手轻轻拍打排气 后，分成六份醒20分钟。
我的红提干儿没有隔夜浸泡，大概泡了四小时左右 ，还不够饱满，隔夜浸泡会吸足红酒颗粒饱满，口感最佳，建议提前准备。
将面团擀成牛舌状撒上红提干
折起
整形成橄榄状然后进入二次发酵
差不多发酵到1.5倍左右，筛面粉。
割包
放入提前预热好的烤箱180度，中层烤20分钟
出炉后放晾晒网放凉
美美的拍几张
非常好吃
快行动做起来吧！
成品图