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萝卜鲫鱼汤(1/9)
准备好两个鸡蛋、半截萝卜、姜、小葱(葱头和葱尾要分开)
将准备好的食材切好备用,葱头的部分和姜放在一起,萝卜切成丝,红枣和枸杞洗干净用水泡一下。
准备好鲫鱼,清理干净改上花刀。
刚刚准备好的两个鸡蛋煎成荷包蛋备用。
首先将锅用火烧热再放入少许的油,将锅内的油烧高一点,放入鲫鱼下去煎煎至两面金黄。(我这个可能由于灯光的原因,看上去不是这么的金黄)你们煎的时候煎金黄就行了。
将鱼煎入金黄之后放在锅内旁边,再放入少许的油,将刚刚准备好的小葱头部分和姜放入锅中爆香。
将料头炒香之后,锅中放入开水(一定要开水)这样煲出来的汤才好喝,大火煮7~8分钟左右。
等煮了7~8分钟之后,在将刚刚准备好的萝卜丝,枸杞,红枣,还有煎好的荷包蛋放入锅中,再次煮个5分钟左右。
5分钟之后,最后将准备好的葱花撒入,就开始调味了,放入、盐、胡椒粉、太太乐鲜鸡汁、太太乐芝麻香油,搅拌均匀就可以出锅了。