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#美食说出“新年好”#玉子花开（团团圆圆）—肉沫蒸玉子豆腐蛋(14/16)
玉子豆腐从中间切开。
捏着顶部用力一挤，豆腐就出来了。
切成均匀的小块。
摆在盘子上。
猪肉清洗干净剁成肉沫。
蒜剁成蒜末，葱切葱花，小米辣切小粒。
锅里放油，放入蒜蓉爆香。
倒入肉沫翻炒，加入半勺六月鲜轻盐酱油和李锦记旧庄蚝油，煸炒出香味。
香香的肉沫。
把肉沫铺在玉子豆腐上，围成一圈，中间留出位置，打个鸡蛋上去。
锅里水开后，放入肉沫玉子豆腐，蒸10分钟左右。
蒸好后的肉沫玉子豆腐，汤汁比较多，倒出碗里。
锅里放油，把碗里的汤汁倒进去，加入半勺六月鲜轻盐酱油和李锦记旧庄蚝油，煮开，倒入点淀粉水勾个薄芡。
把汤汁倒在肉沫玉子豆腐上，撒上葱花小米辣点缀。
像不像花儿盛开？像不像团团圆圆？集颜值与美味于一体！
肉沫香，玉子豆腐嫩滑，关键还好看又好吃寓意还好！年夜饭赶紧安排上吧！