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糖醋青椒酿肉(7/7)
绞肉机中加入五花肉、3g淀粉、10g生抽、5g老抽和1个鸡蛋，盖上盖子，搅打成细腻的肉泥 *如果没有绞肉机，就用刀将肉剁碎。再加入调味料顺着一个方向搅打上劲，鸡蛋要最后加；搅打时也可以适量加点盐，减少生抽的用量，这样会比较容易起胶。
接着来调个糖醋汁：碗中倒入15g蒜末、10g生抽、5g老抽、10g白醋、1g盐、5g糖和适量清水，搅拌均匀
青椒洗净，切成约2cm长的青椒圈，然后去掉辣椒籽
将肉馅酿入青椒圈中
热锅后，刷上一层油，再放入酿好肉的青椒圈，煎至两面微微焦黄
往锅中倒入调好的糖醋汁，盖上盖子中小火焖3分钟，再开盖煮至收汁即可
噔噔！糖醋青椒酿肉做好啦~