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早餐必备：酥粒豆沙小面包，简单易学！(14/16)
除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。
启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
加入软化好的黄油。
继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。
简单排气后平均分成12份，收拢光滑放回发酵盒，松弛15分钟。
豆沙馅均分成12份。
把酥粒所用的黄油跟细砂糖隔热水融化成液体，再加入低筋面粉搓成小颗粒就是酥粒了。
取出一个松弛好的面团擀圆，包上豆沙馅，收口捏紧后放入纸托。
烤箱38度发酵至1.5倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。
表面轻轻地刷上一层薄薄的全蛋液，再撒上酥粒。
最后放入预热好的烤箱，下层170度烘烤25分钟左右即可。
成品照
成品照
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