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#福气年夜菜#日式猪排(2/14)
生菜洗净叠在一起，切丝，摆盘
猪扒洗净
用肉锤或者刀背打到足够软，然后还原成初始大小
打两个鸡蛋
倒入四勺面粉
倒入一勺水
倒入一勺油，搅拌均匀
把肉放进面糊里
放在撒满面包糠的容器
边粘面包糠，边撒一些，然后搓一搓，最好搓出磷，最后抖掉表面的残余
170℃油温下，每面炸三分钟
盛出，静止一两分钟，直到余热把里面也熟好
调酱汁，一勺甜辣酱，三勺番茄酱，半勺生抽，一勺醋，混合均匀
190℃油温，复炸十几秒即可，拿出控油，切块，摆盘