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超级下饭香菇土豆炖鸡翅(5/12)
鸡翅焯水洗干净备用，土豆切块、香菇切块
小妙招：买回来的鲜姜是不是总是没有全部用完就长毛或者烂了，今天告诉你再也不用扔坏掉的姜了，鲜姜买回来洗干净晾干，一定要晾干哦，然后切小块或者片都行，放到一个无油无水的密封罐里，倒入高度白酒50度以上的，然后盖严盖子冰箱冷藏保存，一年都不会变质哦，不用担心有白酒味哦，本身也是去腥的呢
锅里加少量油，倒入鸡翅姜块大蒜翻炒
炒到焦黄加入香菇翻炒
再加入土豆翻炒
开始调味，倒入生抽
加老抽，调出好看的颜色
加入盐和糖
再加入料酒翻炒一会，让酒精挥发一下
加入末过食材的水
中火20分，加入小葱段收汁即可
炒鸡下饭，有空做一次给你的家人吧