混合蛋黄、玉米油、牛奶，搅拌均匀。巧克力粉和低筋面粉过筛后加入，搅拌均匀。
蛋白分三次加入细砂糖打发至弯钩出现，分三次加入蛋黄混合后的液体。搅拌均匀。
搅拌后的液体倒入放有油纸的蛋糕盒中。静置蛋糕盒中的液体均匀稳定。烤箱150度上下火预热后烤制30分钟。
30g巧克力和30奶油混合，隔水加热至融合。120g奶油加细砂糖打发后混合刚刚融合的巧克力液体。
奶油涂在考好的蛋糕胚上。按个人喜好，我喜欢均匀分布的。也有喜欢中间加厚的，大家自己评估。
取出冷藏好的蛋糕胚，淋上满满的巧克力脆皮后放入冰箱冷藏1小时以上。
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