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#百变鲜锋料理#太太乐鲍汁蚝油蒜香西兰花、胡萝卜碎(10/19)
食材准备
西兰花根去皮、切薄片。
西兰花掰小朵。
冷水烧开，西兰花根先焯水，煮两分钟。
蒜籽去皮、洗净切薄片，胡萝卜切碎。
西兰花冷水洗净。
焯水放点盐，色泽碧绿。
西兰花焯水至变色。
焯水后过凉水。
食材准备就绪。
热锅2汤匙油。
蒜片炒香。
油锅倒入胡萝卜碎，炒两分钟。
倒入焯水过凉的西兰花，一起翻炒。
放点盐。
倒入1勺太太乐鲍汁蚝油。
用清水调一下蚝油。
翻炒两分钟，出锅。
简单快手的美味，拿双筷子开动吧。