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麻辣鸡丁(4/5)
鸡胸肉洗净后切丁，放入盆中，再加入蚝油、生抽、料酒各一小勺，再放一点姜粉去腥，最后加入一勺盐，拌匀后腌制15分钟。
腌制好的鸡胸块倒入锅中过油后，炸至金黄，捞出备用。
将青椒洗净切块后过油，捞出备用。
锅里留底油，放入适量花椒、葱、姜、一勺郫县豆瓣酱，煸出红油。
放入备用的鸡胸块和青椒后，翻炒出锅。一道麻辣鸡丁就做好啦