麻辣鸡丁
爱吃鸡肉,爱吃辣。
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步骤1/5
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鸡胸肉洗净后切丁,放入盆中,再加入蚝油、生抽、料酒各一小勺,再放一点姜粉去腥,最后加入一勺盐,拌匀后腌制15分钟。
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步骤2/5
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腌制好的鸡胸块倒入锅中过油后,炸至金黄,捞出备用。
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步骤3/5
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将青椒洗净切块后过油,捞出备用。
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步骤4/5
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锅里留底油,放入适量花椒、葱、姜、一勺郫县豆瓣酱,煸出红油。
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最后一步
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放入备用的鸡胸块和青椒后,翻炒出锅。一道麻辣鸡丁就做好啦
郫县豆瓣酱是这道菜的灵魂~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-26
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