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#新春美味菜肴#酱汁版蒜香鸡翅(2/11)
五个鸡翅放入清水中浸泡一会儿。
一块生姜切片。
五瓣大蒜切碎。
鸡翅用剪刀从中间剪开，分成两半。
加入姜片，少许食盐，一勺葱姜料酒，一勺生抽，半勺花椒粉，切好的蒜末，2勺生粉抓拌均匀，腌制20分钟。
锅中放略多点的油，加入腌好的鸡翅稍微煎一下。
等鸡翅表面微微发黄时，倒入腌制时的蒜末和料汁。
加入少许红烧酱油上色，少许白糖提鲜，并倒入小半碗清水小火炖煮一会儿。
等汤汁快收干时转大火快速翻炒。
将鸡翅和酱汁一起装盘。
撒上适量香菜即可。