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五福百(白)财(菜)包(18/19)
糯米提前泡发一晚上,放入蒸锅铺平(下面放屉布),用手戳几个洞,方便蒸熟。水开蒸25分钟!
干香菇提前泡发切丁,方火腿切丁,胡萝卜切丁和青豆焯水备用
准备白菜叶和香菜梗焯水备用
锅中烧油下入香菇丁煸香
下入火腿丁、胡萝卜、青豆翻炒均匀
加入一勺生抽、1勺蚝油、2克盐翻炒均匀备用
糯米蒸熟倒入盆中搅拌均匀
炒好的菜倒入糯米饭中,翻拌均匀
翻拌均匀的糯米饭
把糯米饭团成鸡蛋大小的饭团
用烫好的白菜叶包好饭团,用虎口收成下边大上边小的福袋形状,福袋的中部(也就是虎口拿的位置)用香3菜梗系好
所有的福袋做好放入盘中,好的寓意做了8个
包好的福袋放入蒸锅,水开蒸8分钟
锅中烧水加入一勺鲜鸡汁(没有可以放一点鸡精),水开加入水淀粉,调一个芡汁
蒸好的五福白菜包,倒掉蒸出的水
淋入调好的芡汁
五福白菜包做好啦,作为年夜菜,有颜、有值、又有面
晶莹剔透,是不是很有食欲呢
吃上一口,非常好吃哦!