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草莓千层蛋糕(23/28)
在空碗中打入三个鸡蛋
加入30克白糖～
20克黄油隔水融化
等待黄油融化的时候、在碗中倒入380克牛奶
再加入融化好的黄油
嚯嚯嚯～充分搅拌
低筋粉过筛、倒入碗中
搅拌～搅拌完的混合液里会有很多的小疙瘩、别急
过筛！把这些小疙瘩都过滤掉～
看看～过筛这一步真真不能少！
这是过筛三遍之后的混合液、已经很顺滑啦！
准备干净的平底锅、不需要加油、直接倒入一勺面糊、小火加热
等加热到饼皮鼓起大泡、就好啦！沿着锅沿、把饼皮取下
放在边上的盘子里、接下来就是摊饼皮啦～摊好的饼皮可以直接叠放在一起、不会粘哦
饼皮都摊好啦！这个过程稍微漫长一点、一定要注意火候～
把草莓洗干净、去蒂、切丁～尽量切碎一点
开始打奶油～把奶油倒入一个无水无油的容器中、低速打发、分三次加入白砂糖
打到提起来有小尖尖、就好啦～
把材料都准备好、接下来要抹奶油啦～
在底盘上、先抹一点奶油（固定一下）、再放上一张饼皮、接着抹上一层薄薄的奶油
再放上一张饼皮、重叠、放上奶油和草莓酱
抹平～草莓奶油就抹好啦！颜色是不是很好看！
第三层、放上奶油和新鲜草莓丁、抹平～
就这样一层奶油、一层草莓酱、一层草莓丁这样叠呀叠呀叠、最上面两张抹奶油就行
最后用新鲜草莓、摆出一朵小红花的造型～
欣赏一下成品图吧～
成品图2号
这是切开之后的效果图哦！超级棒！