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香辣发财猪手(10/13)
准备食材和工具：姜片、料酒、2只猪蹄、蒜、葱段、八角3个、干辣椒、桂皮2个、香叶2片、花椒、1勺郫县豆瓣酱、酱油心生、小鲜侣调味汁、250克雪碧、盐、冰糖3-4粒、青红辣椒 鹅妈妈钛晶锅、陆宝炖锅
鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放入姜片、料酒、洗净猪蹄焯水后捞出冲洗干净；
陆宝炖锅中倒入大蒜、姜片、葱段、八角3个、桂皮2个、香叶2片、花椒适量、干辣椒适量，煸炒出香味（爱吃辣的可以多放点辣椒，不爱吃的可以不放）；
放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油后倒入250ml雪碧；
放入猪蹄，倒入没过猪蹄的温水，挤入小鲜侣调味汁、一勺食盐、冰糖3-4颗；
再挤入适量酱油心生，翻拌一下；
盖盖大火煮开；
转中小火炖煮1小时左右；
最后开大火收下汁，让酱汁充分包裹在猪蹄上，这诱人的光泽馋坏我家小朋友了；
最后撒上适量青红辣椒圈点缀提味即可；
猪蹄在慢炖中融合了酱香和鲜辣，红润诱人；
满满的胶原蛋白，软嫩中不乏Q弹，筋道中尽显丝滑，香而不腻，吮指上瘾，配米饭绝佳；
过去的一年多辛劳，炖上这么一锅发财猪手，特别适合家人一起围桌而食，养颜美容，年味儿十足！