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德式布丁挞(6/7)
挞皮步骤 准备食材低筋面粉180g糖粉70g黄油70g抹茶粉5g蛋黄两个和少许蛋白(60g左右)
黄油室温下软化
低筋面粉、糖粉、抹茶粉依次过筛到盆中，搅拌搅拌后，加入鸡蛋
揉成面团
分成几个小团团，分别在纸杯中整理成形，然后加入自己喜欢的，我加入了蓝莓和年糕
蛋挞液这一步忘记拍了 主要就是牛奶、淡奶油、细砂糖、蛋黄、炼乳到在一起搅拌均匀，即可，然后倒入杯中
烤箱180度预热10分钟。然后放入烤箱，180度烤30分钟左右，根据自己烤箱的情况决定哈。烤好后，撕掉纸杯，完美的大蛋挞就好啦！