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糖醋排骨（老饭骨版）(7/8)
排骨砍成小块，放冷水浸泡30分钟，捞起来沥干，放一点点盐，腌制一下
油中放草果，八角，炸出香味
放入排骨，一块一块放，炸至淡黄色，捞出备用
锅中放适量油，加三分之二的冰糖，慢炒
炒至淡黄色，加入排骨
再放入姜片和大蒜，老抽，料酒，炒至全部上色
放醋，尝一下味道，炒，再将剩余的糖放入炒化即可！
酸甜适中，放冷更好吃!