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肉与茄子的完美结合 年夜饭之张灯结彩(12/14)
选茄王，中间切开
茄子切时垫双筷子在下面 就不会切断了
切成这样
掰开往里面加肉馅（肉馅拌加生抽+蚝油+花椒粉+鸡精+少许生粉+一个蛋清）
调制料汁
番茄沙司+白糖
番茄沙司2勺+米醋（香醋都可以）1勺半+白糖1勺半+生抽半勺+鸡精少许+盐少许少许+凉白开+生粉2勺【按以上比例酸甜比例是6:4，我觉得嘴适合】
油温6成热下茄子，炸至焦黄
红萝卜切丝，穿入黄瓜条内
黄瓜条拿小刀中间挖开
挖好可以把红萝卜穿进去，做灯笼絮
茄子摆盘都穿好了
糖醋汁下锅熬至粘稠
浇到茄子上 味道特别棒 年夜饭 大家可以试试