肉与茄子的完美结合 年夜饭之张灯结彩
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步骤1/14
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选茄王，中间切开
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步骤2/14
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茄子切时垫双筷子在下面 就不会切断了
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步骤3/14
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切成这样
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步骤4/14
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掰开往里面加肉馅（肉馅拌加生抽+蚝油+花椒粉+鸡精+少许生粉+一个蛋清）
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步骤5/14
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调制料汁
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步骤6/14
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番茄沙司+白糖
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步骤7/14
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番茄沙司2勺+米醋（香醋都可以）1勺半+白糖1勺半+生抽半勺+鸡精少许+盐少许少许+凉白开+生粉2勺【按以上比例酸甜比例是6:4，我觉得嘴适合】
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步骤8/14
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油温6成热下茄子，炸至焦黄
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步骤9/14
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红萝卜切丝，穿入黄瓜条内
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步骤10/14
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黄瓜条拿小刀中间挖开
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步骤11/14
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挖好可以把红萝卜穿进去，做灯笼絮
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步骤12/14
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茄子摆盘都穿好了
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步骤13/14
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糖醋汁下锅熬至粘稠
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最后一步
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浇到茄子上 味道特别棒 年夜饭 大家可以试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-11
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