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回锅肉(1/9)
带皮五花肉切块
放入高压锅，加入红烧酱油，料酒，胡椒粒，葱段，姜片，加入水没过肉的1/3，高压锅上气后煮10分钟
煮好的肉
捞出放到小碗用汤泡着，凉透后放入保鲜冷藏（冷藏后的肉更好切）
原料，冷藏的五花肉切片
放入胡萝卜，葱花，郫县豆瓣酱炒香
放入蒜苗，木耳，酱油翻炒
放入切好的五花肉，盐翻炒均匀
出锅