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节庆系列-谁做谁知道容易掌握的咖喱年糕蟹(2/8)
年糕切成片，烧水煮软，水里放少许食盐。煮好后捞出，用冷水泡着，避免结块。
处理螃蟹，1分为2或4（螃蟹壳记得留着）在螃蟹的切口处蘸少许淀粉。
锅中放入适量食用油，将螃蟹炸至金黄捞出。油温起来后，再复炸第二次。
锅内油全部倒出，放入适量黄油融化。
融化后加入切好的洋葱片，翻炒1分钟。
放入咖喱块，翻炒到快融化完加入适量椰浆，和少许开水。
放入年糕片，煮2分钟左右。再放入炸过的螃蟹，半干的时候开始翻炒避免糊锅，汁收得差不多了即可。
超级有食欲。就是可惜螃蟹壳不见了，hhh。