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花生糕(11/11)
将红皮花生洗净
放入搅拌机搅碎
将搅碎的红皮花生放入炖锅中，并加入适量水
红皮花生炖软后，加入适量红糖(也可加白糖或冰糖，红糖口感会更好一些)，将方便米粉慢慢放入炖软并已放凉的红皮花生汤里，先用筷子搅拌，然后再用手搅拌
搅拌至干粉状即可
用模具压成型即可，如果没有模具也可以手搓成圆饼状，型不重要，重要的是味道好
蒸锅中加入适量冷水，铺上油纸，然后放入花生糕
蒸至20分钟即可，蒸好后先闷两分钟再出锅
不粘油纸，这样的硬度是最好的，也可以不放油纸
成品图，放凉后口感更好，更有嚼劲
做多了，可以装盒放入冰箱冷冻，想吃时拿出来蒸就可以了，非常方便