花生糕
花生可以永远保持永不腐烂的青春生命;花生糕象征着长生不老，年年高。 祝愿大家： 牛年大吉 牛气冲天 牛转乾坤
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步骤1/11
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将红皮花生洗净
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步骤2/11
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放入搅拌机搅碎
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步骤3/11
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将搅碎的红皮花生放入炖锅中，并加入适量水
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步骤4/11
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红皮花生炖软后，加入适量红糖(也可加白糖或冰糖，红糖口感会更好一些)，将方便米粉慢慢放入炖软并已放凉的红皮花生汤里，先用筷子搅拌，然后再用手搅拌
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步骤5/11
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搅拌至干粉状即可
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步骤6/11
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用模具压成型即可，如果没有模具也可以手搓成圆饼状，型不重要，重要的是味道好
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步骤7/11
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蒸锅中加入适量冷水，铺上油纸，然后放入花生糕
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步骤8/11
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蒸至20分钟即可，蒸好后先闷两分钟再出锅
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步骤9/11
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不粘油纸，这样的硬度是最好的，也可以不放油纸
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步骤10/11
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成品图，放凉后口感更好，更有嚼劲
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最后一步
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做多了，可以装盒放入冰箱冷冻，想吃时拿出来蒸就可以了，非常方便
花生汤需要放凉后再加粉，否则会结块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-12
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