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脆皮猪肉卷(14/14)
五花肉一大块，从中间切开，不切断
再切掉一半，留另一半
撒盐，胡椒粉，摸匀
百香叶，迷迭香叶，五香粉
加黄芥末，老抽，甜酱油混合
涂抹五花肉内部
五花大绑，擦干外皮
撒海盐在外皮，摸匀
再摸层油，静止15分钟，预热烤箱
下盘放水，洋葱，胡萝卜，上层放五花肉，200度2个小时
烤制表面脆皮，冷15分钟再切
下层的蔬菜连汁煮沸
过筛，当料汁用
切块，淋料汁，即可！