面粉放入厨师机中，中间挖一个小坑坑，放点儿酵母，对角线放入食盐和白糖。打入一颗鸡蛋。
面团大致成型以后，加入玉米油，继续和面。（玉米油可以用黄油代替，可以增加奶香气息~）
面团和至表面光滑，用手可以拉扯出较韧的薄膜就可以了。
再分出3g一份的小小面团，用来当猫爪爪的手指部分，揉圆后，盖一层保鲜膜也进行松弛。
大面团放在烤盘上，表面抹一层清水，将小小面团依次蘸在上端，一共有四个手指爪爪。
烤箱内放一碗热水，30—40°，40分钟左右进行第二次发酵。（发酵的时间长短根据面团的大小来判断）
发酵好的猫爪爪取出来，用手指按压一下面团，面团会回弹，就证明可以了。
具体的烘烤时间和上火的温度，要根据面包表面上色情况来定。如果中途发现面包颜色过重，要记得及时加盖锡纸。
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