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#元宵节美食大赏# 元宵节的柴犬汤圆，可爱萌物，啊呜一口(15/16)
糯米粉中加淀粉，可增加延展性和保湿，不可省略！糯米粉和淀粉倒入厨师机打面桶，加80度以上沸水。
一档混合成团后转4-5档打成光滑面团，加固态猪油，继续揉到光滑。
看汤圆皮的延展性。
滚圆后分团，一部分加适量紫薯粉，揉搓成淡淡紫薯色面团。
搓成长条，分成20克每个
搓圆从中心按下成面窝，放上10克馅料（油豆沙类直接分团搓圆，水豆沙建议分团后冷冻成型），
5、收口收紧，搓光滑。
白色汤圆同样操作。一部分皮加适量可可粉，
揉成可可面团，依然20克一个，包上豆沙馅料，收口搓成椭圆形。
包上豆沙馅料，收口搓成椭圆形。一点白色面皮整理成三角形-柴犬脸，一点可可面做三角形耳朵。
略蘸水，贴紧。最后装饰上鼻子，眼睛即可！每次都要用水黏紧！
柴犬臀是用包馅料的白色面团，裹上一层可可面团，再黏上一截尾巴！
说的简单，造型起来需要小心一些就妥啦！
全部做完冷冻保存。
关于煮：水开后转小火，放汤圆，煮至漂浮即可！
娃要求的一碗可爱汤圆，安排！你学会了么？