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下饭界的战斗菜——鱼香肉丝(1/11)
配料如图备好
肉切丝，半勺盐、半勺糖、一勺淀粉，抓匀腌制10分钟
冬笋、胡萝卜、小碗耳切丝备用
冬笋丝要开水焯熟
灵魂酱汁：一勺糖、一勺盐、两勺陈醋、少量淀粉，搅拌均匀
起油锅，下肉丝翻炒，记得加蒜末
加入一勺豆瓣酱，炒香
倒入笋丝、木耳丝、胡萝卜丝等翻炒
翻炒均匀
加上灵魂酱汁，大火收汁
完美上桌！