先和面:我用了二碗面，五克酵母，五克糖，三十度温水和面，发酵二倍大。揉搓排气，擀成薄饼，中间放油和少量面匀开，卷起。再切成等份小段，拧成小花卷，再醒二十分钟。

这时开始炖菜:起锅烧油，下五花肉，煸炒出油，再放葱姜蒜花椒大料干辣椒煸香。放豆角炒断生，加入生抽，老抽，耗油，十三香，【黄豆酱】。再加奔好的土豆，和没过菜的水，加少量盐调味。

盖盖子等水烧开，开盖放入醒好的花卷，再盖盖小火十五到二十分钟，注意别干锅。出锅散点翠绿的小葱花。 连饭带菜一锅出，东北人老爱吃了！