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软糯劲道烤猪蹄 比外面买的还好吃(3/7)
准备一个猪蹄，切块，冷水下锅，加葱、姜、料酒去腥三件套，煮开后撇去浮沫。（猪蹄很难切小块，可以完成焯水这一步后再掰开，会容易很多。）
加入八角4个、花椒少许、冰糖少许、生抽3勺、老抽2勺、黄豆酱1勺、盐少量、五香粉少量。大火煮开后转小火焖煮两个小时。
在此期间调烧烤料，白芝麻放进干锅中炒熟，加入少许孜然粉、五香粉、椒盐调出烧烤料。
猪蹄煮熟盛出。
烤盘铺锡纸，放入猪蹄，用勺子把烧烤料撒到猪蹄上。
烤箱200℃预热5分钟后，上下火200℃烤20分钟，好吃的烤猪蹄就做好啦！
外皮劲道，肉质软糯，超级好吃！