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京味肉龙，做法比肉包简单(10/15)
面粉加酵母粉和清水，边加边搅拌成絮状，水不要一次性加完。
下手揉面的时候，视面团吸水性、和软硬度增减水量。
揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵1个小时。
猪肉馅里放入所有的调味料。
搅拌均匀备用。
发酵好的面团内部澄蜂窝状。
去除面团排气，然后分成2份。
用擀面杖擀成长方形。
放入一半的肉馅，用勺子铺均匀。
从上往下轻轻卷起，不要卷的太近。
整理一下形状。
放入蒸锅松弛20分钟后，开火，上气后计时蒸20分钟，然后关火，焖5分钟，再出锅。
成品图。
成品图。
成品图。