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肉沫茄子(1/5)
如图：茄子去皮切条，现切现蒸。水开上锅，蒸8分钟。
蒸茄子的时间准备葱蒜姜，如图：姜切片，蒜切末，葱切碎，备用。
调一下料汁，生抽，老抽，耗油，糖，淀粉，混合起来，加入大约3倍的清水调匀，试试咸淡，如果淡了加点盐。
起锅烧油，油开放入猪肉，炒香，放入葱姜蒜，炒香，倒入料汁，待料汁沸腾，加入蒸好的茄条，翻炒均匀，大火收汁，就可以了。
给大家看看我用的勺子大小哈哈哈哈哈哈哈