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五花肉焖春笋(4/5)
春笋扒皮儿。
上面嫩的笋尖一切四，剩下老一点的切成厚片。凉水下锅放点盐焯烫。
五花肉不用放油，直接切厚片放锅里煸。把肥肉里的油。煸炒出来之后放入姜片泡椒段。
放入笋炒匀。放盐，生抽翻炒均匀之后放入半瓶啤酒。
青椒掰小块儿，炒匀，放点白糖。调整咸淡出锅。