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红茶玛德琳，基础的经典贝壳外形小甜点(9/10)
鸡蛋加入糖粉，用蛋抽打散至糖完全融化。
加入牛奶搅拌均匀。
筛入低筋面粉和泡打粉，用蛋抽画Z字形拌匀。
红茶粉末用的是川宁伯爵红茶。
黄油隔热水融化后加入，搅拌均匀。
面糊装入裱花袋备用。
模具涂上一层融化的黄油后，筛上面粉，再拍掉模具上多余的面粉，做一个防粘处理。 挤入面糊。
烤箱210度预热后，上下火180度烘烤18分钟。（根据自己模具大小调整时间）
吃起来带有茶香。
我自己最爱吃也是最常做的一款小甜点。