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糯香蛋糕(8/9)
淡牛奶加入油，搅拌混合
再加入8个(蛋黄)
搅拌好……
加入水磨糯米粉
搅拌均匀至没有粉粒，就是蛋黄霜。
8个蛋白，加入塔塔粉，柠檬汁，砂糖分三次加入，打发成蛋白霜
把蛋白霜和蛋黄霜，分2次搅拌均匀。(手法要按炒菜形式，不要打圈搅拌)
可以做50个盏杯左右。
上下火，200度，20分钟，开痴……