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高钙玉米排骨汤+香菇滑鸡+腊肠闷饭(10/19)
排骨冷水下锅加入姜片,2勺料酒煮开
捞出清洗干净
依次将排骨,玉米,姜片放入玻璃炖盅中,倒入适量的温水,注意温水不要加太满,否则蒸的过程会溢出。
将装入食物的玻璃炖盅放入北鼎多功能蒸炖锅中,因为用的是玻璃炖盅,所以不需要用到的接汁盘可以取出。
盖上锅盖,选择蒸的模式60分钟,蒸锅开始工作。
买来的鸡腿切小块,放入冷水中浸泡30分钟泡出血水
做香菇滑鸡的香菇可以切大点
腊肠闷饭的腊肠,香菇,胡萝卜切丁
浸泡好的鸡块捞出捏干水份,放入碗中,加入姜蒜沫,耗油,生抽,料酒各一勺,半勺老抽,1小勺糖1小勺盐,切好的香菇抓拌均匀
倒入15克玉米淀粉,适量的食用抓拌均匀
将抓拌好的鸡肉装入北鼎陶瓷猪猪盒中,依次放上虫草花,枸杞
锅中倒入适量的油,下去腊肠丁翻炒出香味,在放入胡萝卜香菇丁翻炒均匀,加入1勺耗油,1勺生抽翻炒均匀
加入没过食材的水煮开
北鼎陶瓷猪猪盒装入1量杯的米清洗干净,将煮好的腊肠配菜倒入猪猪盒中,加入煮米饭所需的水
1小时到了,打开炖盅,每个炖盅加入3个红枣,6个枸杞
下层蒸玉米排骨汤,上层放上二层支架,不锈钢蒸盘,再放入装有食材的北鼎陶瓷猪猪盒,注意陶瓷猪猪盒是食品级硅胶材质的,高温容易变形。所以蒸煮食物的时候不能盖上
下炖上蒸,我选择蒸汽模式40分钟,时间到了,排骨汤,腊肠闷饭,香菇滑鸡就可以同时出锅了
出过后,玻璃炖盅的高钙玉米排骨汤加入适量的盐搅拌均匀即可
腊肠闷饭,高钙玉米排骨汤,香菇滑鸡就做好了,三菜同出大大节省了待在厨房的时间。