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牛奶早餐包(2/12)
第一步:把除黄油外的全部材料倒入盆中,或者直接放入厨师机中,到粗膜状态加入黄油,继续打发(揉)到出膜状态
第二步:出膜状态,到这种程度就可以了
第三步:面团继续放入盆中醒发,大约半小时,用手插一下,不回弹就可以了
第四步:把面团排气,分成12份,盖上保鲜膜醒发15分钟
第五步,醒发好的面团擀成小牛舌状,然后两边向中间折叠
第六步:折叠成这种状态,然后继续向两端擀成长牛舌状
第七步:牛舌擀成中间窄,两端宽些的状态,然后从两端向中间卷
第八步:卷成这种状态放入烤盘
第九步:放入烤箱,底部放碗热水,继续醒发
第十步:筛上高筋面粉
第十一步:用刀划十字型,放入预热好的烤箱180度烤20分钟
出炉啦,味道棒棒哒