安装App
鲜香滑嫩的香椿鹅蛋羹(10/14)
准备食材，大鹅蛋洗净，准备1.5~2倍的温水
鹅蛋打入碗中，放入少量温水
一起打散
加入少许食盐，
一小撮白胡椒粉
加入剩下的温水，搅打均匀
筛子过筛二遍
用保鲜膜封住，用牙签戳上洞，千万别忘记了哦。
蒸锅水开后上锅蒸；加盖、中火10分钟
蒸蛋羹的间隙，香椿开水泡一下
去蒂、取鲜嫩部位
切成末了放一边待用；（我的香椿是前几天去乡下摘的，回来就拿水焯过，密封放冰箱冷冻了，所以用得解冻的香椿，新鲜的开水焯一下再用哦）
蒸制时间到后，焖5分钟，在已凝固的蛋羹表面撒上香椿末、倒上鲜酱油，另起油锅，倒入食用油，烧热浇在香椿末上，激发香气。
鲜香滑嫩的香椿鹅蛋羹完美出锅！