用常温水50g化开酵母粉，用蛋抽打至完全融化，，一定要完全融化，然后倒入干粉中，再加入牛奶和水，然后开始揉！（我很推荐大家使用金燕子酵母（耐高糖），不同的酵母对于二次发酵的效果很不同，面包的口味差别更大！）
如果用面包机揉面，大概15分钟就可以加入黄油；加入后再揉20分钟，期间停止一次，将面团扯成小块，也很快可以出膜！
如果用厨师机大概5分钟左右就可以加入黄油。
因为是三色，所有得分出颜色来，面团还没有办法出膜的时候，取出来分成两大块（白色面团比抹茶味要多15g~20g），然后给抹茶面团加入抹茶，继续揉！
（关于揉面，很多人说手揉累且从没有见过薄膜，网上有很多教程，我回头也出一个高效的手套膜教程）
揉到出膜就可以了，把面团整成表面光滑的圆形放在烤箱里，设置成发酵模式，30度，时间60分钟，注意，一定要在烤箱里放一碗冒热气的热水，保证湿度！
将醒发好的面团拿出，各自分成两份，我是做两个，做一个就直接用就可以了！
把面团轻轻拍，拍出表面的空气就好了，不用全打出去！然后再用上一步的发酵方式，同样温度湿度，放回烤箱松弛20分钟，也可以放在冷藏松弛30分钟！ 松弛是为了下一步好操作！
松弛好的面团，表面有点湿，可以撒一点干粉，然后擀开，循序渐进的一点点一点点擀开，分别擀成长42cm-45cm，宽12cm-14cm的长条
将白色原味翻面，用手拍掉两侧气泡，然后将抹茶味也翻面，覆盖在原味上！尽可能两个要一样大小！
铺上蜜豆，一定要在撒完之后，用手轻轻按一遍蜜豆，免得一会儿卷的过程中蜜豆全部都“移位”了！
铺好按压之后，从上至下卷起，卷的过程中要卷紧一些，可以提起拉一下，让他们更加“亲密无间”！
卷好的面团放进450g的吐司盒，封口的地方要压在下面！
湿度85（烤箱下面放热水），温度35，最后一次发酵，50分钟左右，发至8分满
我发酵完之后差不多是七分满，还要比这个再满2cm左右，因为我做到这一步的时候已经凌晨1点钟了，困得不想等了……
盖上盖子，预热上下火180度，放置在中下层，烤24分钟-26分钟，前提是你也用的这样的低糖黑盒子，如果是那种银色的或者金色的盒子，就用上下火200度，烤30-35分钟！
出炉以后，轻轻震动吐司盒，快速脱模，放在网架上晾凉！
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