首先将牛奶、蛋、盐、糖、玉米油倒入厨师机桶中,再将白鲨面包粉酵母粉启动厨师机2档揉面一个小程序。
面团扩展阶段时加软化的黄油3-4档揉面,揉至不易破的手套膜即可。
揉圆放入器具中进行发酵,35度60分钟左右,面团发酵至原来的2倍大。
取一块小面团擀长方形,三分之二处切出小条状,由上向下卷起来,收口捏紧朝下,依次做好。
放八寸戚风蛋糕模具中二次发酵至原来的两倍大,取出刷上牛奶,撒上黑白芝麻(模具底部垫上油纸,周边刷黄油,便于脱模)
入预热好的烤箱中层,上下170度烤25-28分钟,烤好立即刷上一层玉米油,这样会更好的群主水分,趁热脱模。
这样毛线球面包就做好啦!是不是很简单,香味扑鼻而来,香甜松软又拉丝~