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冬菇鸡汤(4/6)
冬菇提前半天泡发，我选肉厚爽滑的花菇
鸡&排骨剁块备用，下锅前也可以先焯水去血水浮沫。懒一点的，不焯水也没关系，洗干净下锅，煮开之后自己捞浮沫。
红枣枸杞备用。 红枣我习惯去核，（去核之后煲汤不会燥热上火）
所有食材冷水下锅，大火煮开（去浮沫），转小火煲1.5小时。水加够中途不用管
汤味满屋飘香，冬菇的香味就是这么“无孔不入”
晚上没喝完的汤，第二天早餐还能下一碗“香菇鸡汤面”呢完美。