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懒人版奶香紫薯卷健康美味(19/50)
普通紫薯，普通高筋粉或面粉，奶粉，鲜牛奶少许/也可以用水代替。
把紫薯洗干净
放电饭煲快煮焖熟
快速煮方便
我用面包机和面，特别方便。面粉是180克。
找个干净的碗倒入温水，温度要在50℃以上哦。
水是碗的一半多一点
倒入3克酵母
酵母里加入5克白砂糖，让其酵母充分发酵
搅拌匀，然后等2分钟，为了让酵母充分溶解
全部倒入面粉里。
20分钟后紫薯已经熟了
放盘子里
把紫薯的皮剥掉
装入干净的一次性袋子里
用擀面杖擀碎，变成紫薯泥
就像这样，变成紫薯泥后找破壁机或料理机打成糊。
我取了4分之1的紫薯泥
放入热水，大概是半碗。按比例放水，我是用120克面粉。
放1克小苏打，打碎机搅拌成糊状
白色面粉在面包机搅拌成团。
已经揉好发酵大概是1个小时
倒入紫薯糊
加入高筋粉
搅成面团进行发酵
这是发酵好，我揉好的面团
还不错
在干净的碗里倒入奶粉
加入少量牛奶
用牛奶搅拌成奶酥，也可以用色拉油拌奶酥
把面团擀成大的圆形。
这是擀好的白色面饼
擀好的紫色的面饼
把剩余的紫薯泥均匀的铺在面饼上
就是这个样子
把紫色的面饼放在白色面饼上面
把奶酥均匀的铺在紫色的面饼上
就是这个样子
撒一些干的奶粉
把面饼从下到上卷起来
这个样子
开切
直刀切就好
切面很好看
切好了
把斜切面朝正上面，挨个放入蒸锅里。
这是近拍的样子
冷水下锅蒸18分钟
停火后不要着急揭开锅盖，要等3分钟再揭开锅盖哦！不会塌陷！
蒸好了，香喷喷的奶香紫薯卷，你也来试着做一做，美味健康，营养丰富。