1.材料：鸡中翅13只，生粉，蒜10掰，青椒，红椒
调味料：料酒，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，食用油
刀具：金娘子锋钢大菜刀
2.鸡翅对半切开，洗掉血水，沥水备用，蒜切末，青红椒切末。
3.腌制鸡翅：下入蒜末，盐5克，白糖5克，胡椒粉4克，料酒5克，20克生抽，15克蚝油，抓匀腌制30分钟，然后把蒜末去掉，均匀裹上一层生粉备用。
（温馨提示：腌制的时候蒜末越多越好。）
4.锅中宽油，6成油温下鸡翅炸，大约炸5分钟，炸至金黄酥脆捞出控油，把油温升高，复炸十几秒捞出控油备用。
5.起锅烧油，下入蒜末爆香，蒜末金黄的时候，把鸡翅和青红椒末倒进去，翻炒均匀就出锅啦！
（温馨提示：蒜末越多越好！）
6.这道蒜香鸡翅已经制作完成啦！蒜香浓郁，皮脆肉嫩，香到骨子里！
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